「食」をテーマにイベント実施│北斎院町・栄才塾

きゅうりだけでなく、立派な京ナスまで収穫体験させていただきました。

みんなで大きさや長さを競いつつ、楽しそうに収穫してくれました。

なんとなんと、みんなで収穫したお野菜をいただけることに。

本当に感謝です。

参加者からも「またやるよね？」と第２回も楽しみにしてくれています。

生地からうどんになるまでを流れや、出汁の見学をさせていただきました。

厨房にエアコンがなく、温度管理がすごく大切なことや。うどんの賞味期限が３０分で提供していることにみんな驚き！

見学中に、うどんの記事が店舗に届きました。

仕入れや仕込みについて、実際の流れまで勉強させていただきました。

届いたばかりの生地を触らせていただいて、その触感にみんなテンション上がってました

見学の最後はみんなでおおいしいおうどんを。

教室に戻て、１杯のうどんの内訳を勉強しました。

仕入れや人件費、運営費などなど、知っているようで知らない、考えないことを考えるとてもいい時間でした。